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只有 食材
呈現 天然
純粹 蔬果花
堅持 沒有香精與蓬鬆劑或防腐劑
減低負荷 但不能犧牲口味
不一定都養生 但一定不能傷身
殼的微酥、餡的稍Q營造層次口感,夾心內餡的茶香或果香釋放不同風味,搭配上主題性的特殊香氣,品味出視覺的簡而不陋、味覺的甜而不膩、嗅覺的香而不豔,體驗三維度感官的輕侈感
法式甜點
養身低糖土司
减油少糖搭配專用粉的配方,塑造出柔軟綿密的組織但有不同於生土司的Q彈筋道
日式麵包、歐式麵包
酥鬆的外殼包裹著無負擔的輕柔
經典、客製